生鲜超市借助生鲜零售软件的控损关键，你知道吗？

在生鲜销售过程中，商品毛利和损耗犹如天平的两端，损耗减一分，毛利就相应增加一分。而生鲜经营损耗是不可避免的，尤其对于即将到来的高温夏季，生鲜商品保鲜、控损管理难度升级，那么生鲜经营者该如何做好生鲜控损工作呢？可以借助生鲜零售软件来降低损耗、提高毛利。

（一）合理订货，库存控损

生鲜超市订货时候需要充分考虑消费者的购买力，切不可超出或者低于顾客的购买需求，盲目订货，错失销售机会，造成商品的积压。除此之外，订货还需要考虑市场行情，诸多订货细节因素都不是单靠自身丰富的经营经验可以做出决策的。使用生鲜零售软件的商户可以根据系统后台提供的进销存数据、销售数据等分析合理订货，降低库存积压导致商品库存方面的损耗。

（二）科学定价，价格控损

随行就市是生鲜商品的特性，生鲜超市经常会因为天气、客流量等因素进行调价，特别是加盟的生鲜门店，更有可能因为总部的通知而调整售价。为了避免调价带来的价格损耗，商户可以使用生鲜零售软件，它具有科学定价、灵活调价功能，总部可通过后台设置门店调价范围，避免门店因调价失误造成的利润损失。

除了以上两点控损关键，生鲜超市还可以从商品陈列方面着手降低损耗，员工陈列商品时轻拿轻放，避免人为操作不当引起的损耗；做好鲜度管理，定时洒水，尽量减少生鲜商品水分流失。

生鲜行业竞争激烈，很多生鲜超市在市场竞争中都难以盈利。在未来发展中，商户在通过控制经营损耗获得收益的方面可以借助一款靠谱的生鲜零售软件来帮助商户有效增加毛利，提高门店效益。